(종료) 2024년 8/21-23 시푸드쇼(도쿄 빅사이트)에 다시 출전합니다! 세미나도 있습니다. 그리고 교류회는 전세 크루즈에서 진행됩니다!
2024년 7월 22일
(종료) 8/20-22 해산물 쇼(도쿄 빅사이트)에 다시 출전합니다! 세미나와 힐튼에서의 교류회도 있습니다!
2025년 7월 31일
전국 굴-1 그랑프리 2025
토요스 시장에서 개최
2025년 3월 22일부터 23일까지 도쿄의 도요스 시장에서 "전국 굴-1 그랑프리 2025(약칭: 카키-1)"가 개최되었습니다.
전국에서 자부심을 가지고 모인 생산자들이 정성을 담은 굴을 가지고 경쟁을 벌였습니다. 지난해 심사위원장을 맡았던 하프리 요코 선생님의 뜻을 이어받은 심사위원님들. 레스토랑 알포르토의 오너 셰프인 카타오카 마모루 씨를 비롯하여 외식업계와 유통을 대표하는 굴 전문가들, 그리고 크라우드 펀딩에 참여한 애호가들이 진지하게 굴을 평가했습니다.
이번 행사는 일반사단법인 전국 굴 협의회(JOFA)가 주최하며 2023년 설립 이후 두 번째 개최가 됩니다. SEAPA 일본은 협의회 설립부터 감사로 참여하여 "굴-1" 운영의 일부를 맡고 있습니다.
수상하신 분들, 축하드립니다! 이번에 우연히 수상하지 못하신 분들도 참여할 용기와 조정된 품질에 진심으로 박수를 보냅니다. 생산자들은 경쟁하면서도 친교를 깊이하고 정보 교환과 양식에 대한 열정을 공유하는充실한 2일을 보낸 것 같습니다. 다음 번에 또 만나요!
＜생식 부문＞
◾️ 마가키 (싱글 씨드 방식) 부문 (19명 심사에 진출)
최고 금상 吉見丸 (사세보시)
금상 室津漁業協同組合 (효고현 타츠노시), 勇和水産 (오카야마현 카사오카시)
은상 合同会社新栄丸 (오이타현 사이키시), 마루하치 (후쿠오카현 이토시마시)
특별상 新富津漁業協同組合 (치바현 후쿠츠시)
◾️ 마가키 (칼치식) 부문 (20명 심사에 진출)
최고 금상 유한회사 프루스이 (히로시마현 도히로시마시)
금상 海良水産 (효고현 아코시), 飛龍丸水産 (후쿠오카현 이토시마시)
은상 극丸수산 (사세보시), 가지노미 수산 주식회사 (효고현 타츠노시)
◾️ 이와가키 부문 (7명 심사에 진출)
최고 금상 이토시마 굴 노부린 (후쿠오카현 이토시마시)
금상 吉田水産株式会社 (효고현 타츠노시), 海士いわがき生産株式会社 (시마네현 오키군 아이스)
마을)
＜가열 부문＞
◾️ 마가키 (싱글 씨드 방식) 부문 (6명 심사에 진출)
최고 금상 合同会社新栄丸 (오이타현 사이키시)
금상 海幸丸 (사세보시), 유한회사千代丸수산 (고치현 수쿠모시)
◾️ 마가키 (칼치식) 부문 (20명 심사에 진출)
최고 금상 유한회사 마루텐수산 (히로시마시 구레시)
금상 해양테크 주식회사 (가가와현 다카마츠시), 굴의 마스다 제 배 (후쿠오카현 이토시마시)
은상 해행미 (사세보시), 주식회사 타케우치수산 (효고현 아이오시)
◾️ 굴 튀김 부문 (10명 심사에 진출)
최고 금상 유한회사 나가이시 상점 (미야기현 도마츠시)
금상 타카노부 식품 주식회사 (히로시마현 후치시), 구니히로 주식회사 (히로시마현 오타마시)
＜바라에티 부문＞
◾️ 일본에서 가장 큰 굴 부문 (이와가키)
海士いわがき 생産 주식회사 (시마네현 오키군 아우쿠리)
◾️ 일본에서 가장 큰 굴 부문 (마가키)
合同会社Oyster Professional (도쿠시마현 나루토시)
◾️ 일본에서 가장 아름다운 굴 부문
井関水産 (시마네현 오키군 오키지마초)
